Salada Bem-Estar

Ingredientes:

250 g de ricota

Meia xícara de(chá) de hortelã picada

1 pote de iogurte natural

Meia xícara (chá) de leite

Meio maço de alface americana pequeno
Meio maço de rúcula pequeno
2 tomates
2 pepinos japonês em rodelas
1cenoura ralada
1 colher (sopa) de gergelim torrado
200 g rosbife fatiado

Modo de preparo:

Bata a ricota, a hortelã picada, o iogurte e o leite no liquidificador.
Guarde.
Rasgue as folhas de alface e de rúcula e coloque-as em uma saladeira. 
Distribua o tomate, o pepino e a cenoura sobre as folhas.
Despeje o molho, salpique o gergelim e decore com fatias de rosbife enroladas. 
Sirva gelada. Você pode substituir o rosbife por peito de peru defumado na mesma quantidade.


Dica: Substitua os carboidratos e gorduras de uma macarronada, ou de um arroz com frango por essa saladinha. Se não gostar de certas verduras/legumes da receita, inove e coloque o que você gosta sem pender para óleos e carnes. (y)

Via Canal Direto - O Jornal da Região do São Vito