Páscoa.

Por que se presenteia na Páscoa com ovos de chocolate?
"O costume começou há cerca de 3.000 anos com os chineses, que comemoravam o início da primavera no Hemisfério Norte, oferecendo ovos de pata e galinha pintados em cores fortes. 
O ritual pagão celebrava a volta à vida, após um inverno rigoroso e os longos meses em que a natureza permanecia coberta de neve. 
A data coincide com a Páscoa cristã, que marca a ressurreição de Cristo. Com o tempo, o costume se espalhou pelo mundo, e outros materiais substituíram o ovo animal, como a madeira e as pedras. 
Em meados de 1828, o desenvolvimento da indústria de chocolates na Inglaterra consolidou o produto como matéria-prima nesta época. No Oriente, no entanto, os ovos de chocolate ainda não foram totalmente incorporados à cultura."


Fique atento na compra dos ovos de páscoa:
Cheque o prazo de validade: Em seis meses, o chocolate começa a perder o sabor e o aroma, mas pode durar até um ano. Quando é submetido ao calor excessivo, a sua gordura sobe à superfície: o chocolate fica manchado, mas não significa que está estragado. Mesmo assim, não é bom arriscar.
Prefira o chocolate meio amargo e os que têm mais cacau: O conceito dos chocolates com mais cacau serem os melhores, é relativo, já que depende do gosto pessoal. Mas, quanto maior a quantidade de cacau, menor a de outros ingredientes que "mascarão" o seu sabor. 
Para um chocolate derreter facilmente na boca, a quantidade de manteiga de cacau é essencial, porque seu ponto de fusão é a temperatura do corpo humano: quando entra em contato com o calor da boca, o chocolate derrete (o que é delicioso e a melhor parte de um chocolate, certo?!). E quanto mais cacau, mais as suas propriedades ficarão evidentes no produto. O amargo é o menos calórico, o mais indicado.
Ovos "com frutas" e na versão light são boa escolha. Qualquer tipo "mais saudável", com menos gordura, caloria e açúcar é sempre uma boa pedida. Ovos com frutas além de diferentes e saborosos, são nutritivos e opções melhores por incorporar frutas ao chocolate (embora esses tipos sejam mais calóricos e possuem conservantes, entre outras "substâncias").
E, claro, seja consciente: economize! Sejamos realistas, os ovos de páscoa não são lá muito baratos - ainda mais se for pra fazer o gosto das crianças (ou nossos próprios gostos): ovos com brinquedos, surpresas, brindes... trufados, exóticos, importados... - Então, para não gastar muito, é só pensar um pouco. Tentar negociar com as crianças (e resistir às tentações); fazendo, você mesmo, os ovos em casa. É fácil, com a prática, e muito econômico.
Peça ajuda para pessoas que já fazem isso, compre os materiais e prepare a barra de 1 kg de chocolate... Tenha calma e muito carinho! (Espie aqui para ter noção de como se faz um ovo de páscoa).


Agora que você sabe os benefícios e malefícios do chocolate, deleite-se dessa delícia com controle e moderação! Afinal, ninguém merece uma diarréia na páscoa por comer exageradamente! 

Trecho: Conheça os benefícios e malefícios do chocolate